Formose tea

Since 1919, Our French Maison Has Delivered Authentic Origin Teas

Since 1919, our French Maison has been committed to offering authentic origin teas of exceptional quality. Among them, our Formosa teas stand out as a collection of prestigious oolong teas. Sourced from Taiwan, these teas promise a sensory journey that meets the expectations of both tea novices and connoisseurs.

Formosa Grand Oolong

Formosa tea with notes of dried fruits

Regular price From 16,80 €
Sale price From 16,80 € Regular price 16,80 €
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Formosa Lapsang Crocodile

Formosa tea with a subtly smoky taste

Regular price From 8,60 €
Sale price From 8,60 € Regular price 8,60 €
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Formosa Green Jade

Formosa tea with a subtle taste

Regular price From 27,10 €
Sale price From 27,10 € Regular price 27,10 €
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Thés verts

Thés verts

Découvrir

Formosa Black Dragon

Formosa tea with a chestnut aftertaste

Regular price From 33,60 €
Sale price From 33,60 € Regular price 33,60 €
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Formose tea

Discover Taiwanese know-how with Formosa tea

Formosa, Taiwan, China: there's no shortage of names for this island southeast of mainland China. In the world of tea, the island of Taiwan is traditionally called Formosa, a name it owes to 16th-century Portuguese explorers who called it ilha formosa, meaning "the resplendent island."

In Taiwan, the cultivation of Camellia sinensis began in the late 1700s, when tea plants from the Chinese province of Fujian were planted. By the following century, Formosan tea was as popular locally, where tea drinking was an integral part of Taiwanese daily life, as it was internationally.

Renowned primarily for the quality of its oolong or blue-green teas, the island of Taiwan also produces exceptional black teas. Its geographical location provides ideal conditions for cultivating Camellia sinensis.

Find your new favorite oolong tea through our collection of Formosan teas

With Betjeman & Barton,Formosa oolong tea is consumed upon waking or throughout the day. Fancy a typical English breakfast to start the day off right? Then discover our tea“Formosan Lapsang Crocodile”infuse for 5 to 7 minutes in water at 80°C to obtain a powerful cup with an intense smoky taste.

For a well-deserved mid-morning tea break or tea time, let yourself be tempted by our other Formosan oolong teas with varying oxidation rates. Succumb in particular to the sweetness of our“Formosa Pouchong Blatt”, a tea harvested in March-April and whose leaves are rolled by hand, following the traditions of northern Taiwan. Also fall for the subtle aroma of our tea“Formosa Jade Green”, a blue-green tea with peach blossom flavors that are decidedly pleasant on the palate. To prolong the pleasure, don't hesitate to re-infuse this Formosan tea with golden liquor several times. Bet again on our“Formosa Grand Oolong”Semi-fermented with notes of chestnut to enjoy a perfectly relaxing tea. With a low caffeine content, it is ideally enjoyed until the last light of day.

Finally, end your day in style with our oolong tea“Formosa Black Dragon”,a great specialty from the island of Taiwan, to be enjoyed plain to fully appreciate its irresistible aftertaste of dried fruit.

Treat yourself in shorta high quality Formosan oolong teaon our website. Sold loose from 100g to 1kg, our single-origin teas are perfect for every taste and will become essential in the collections of even the most discerning tea lovers.

Thés de Formose : les questions fréquentes

1. Pourquoi parle-t-on de thé de « Formose » plutôt que de Taïwan ?

« Formose » est le nom historique de l'île de Taïwan, hérité des navigateurs portugais (Ilha Formosa, « la belle île »). Dans l'univers du thé, il désigne traditionnellement les grands oolongs taïwanais.

2. Quel oolong de Formose choisir pour débuter (Grand Oolong, Dragon Noir, Vert Jade) ?

Notre Grand Oolong, aux notes de fruits secs, et notre Dragon Noir, au subtil arrière-goût de châtaigne, sont d'excellentes premières découvertes. Pour une entrée en matière plus fraîche et végétale, tournez-vous vers le Vert Jade. Trois profils bien distincts qui permettent de cerner rapidement le style de Formose que l'on préfère.

3. Quel thé de Formose pour un amateur de notes fumées plutôt que florales ?

Optez pour notre Lapsang Crocodile, au caractère délicatement fumé. Les amateurs de fraîcheur florale préféreront le Vert Jade, plus végétal.

4. Les thés de Formose sont-ils tous des oolongs (thés bleus) ?

L'île de Formose est avant tout la terre des grands oolongs (thés bleus), semi-oxydés. C'est la spécialité qui a fait sa renommée et que l'on retrouve dans notre sélection.

5. Combien de fois peut-on réinfuser un oolong de Formose ?

Comme tous les oolongs, les Formose se réinfusent quatre à six fois. Chaque infusion dévoile une nouvelle nuance, des notes les plus fraîches aux plus profondes.

6. Le thé de Formose contient-il peu de théine ? Peut-on le boire toute la journée ?

Les oolongs de Formose offrent une tasse modérée en théine : on les savoure ainsi tout au long de la journée, selon les crus et vos envies.

7. Comment préparer un oolong de Formose en infusions successives (gong fu cha) ?

Infusez une bonne quantité de feuilles dans un petit contenant (théière ou gaiwan), par infusions très courtes et répétées, en allongeant peu à peu le temps. Cette méthode révèle toute la richesse de nos Formose.

8. Comment conserver un thé de Formose, surtout roulé en perles ?

Conservez-le dans une boîte hermétique et opaque, à l'abri de l'air, de la lumière et des odeurs. Les oolongs roulés se gardent ainsi de longs mois sans rien perdre de leur finesse.

9. Vos thés de Formose font-ils un beau cadeau et existent-ils en coffret ?

Absolument. Présentés dans nos boîtes au design raffiné ou réunis dans un coffret, nos oolongs de Formose composent un cadeau élégant pour tout amateur de belles découvertes.